這些。那些。

好像是去年的某一天，在朋友家看到麵包機做出來的列日鬆餅，

回到家後就開始對麵包機（其實是鬆餅吧）朝思暮想，每夜輾轉難眠，

每每想要入手，老公就『剛好』告訴我水費帳單快來了。。。

繳完水費，荷包漸漸恢復元氣之後，又開始逛亞馬遜點UK，

然後老公就會從背後冒出『電費帳單快來惹』這樣的一句話。。。

所以繳了房租，繳了水費，又繳了電費，這樣春來冬去的，

有天快遞突然送來一臺麵包機！！！

實在很需要暖呼呼的點心陪伴我們接即將到來的暗黑冬日。 
 

自從愛上Waitrose之後，看到他們每個月出版的期刊，
都會忍不住拿回家看看，試作裡面提供的食譜（尤其是甜點）
九月份的封面就是這一款美麗的蘋果塔，我一直等到十月才有動力試做，
目前做了三次，第一次覺得油耗味太重，也太甜（已經減糖了耶！）
而且食譜上的做法不容易捲出漂亮的蘋果花。
第二次因為有米國前鄰居好友來訪，想搬出一個厲害的東西嚇嚇他們，
所以調整了一些配方，針對油耗味和過甜，以及裝飾的問題，調整了一下，
可是我忘惹拍照，但朋友回台灣後，希望我可以分享食譜。。。

所以做了第三次（為了拍照XD）
這一款甜點步驟有點多，但人生不就是這樣，
我們都在每一次練習中找到問題，然後變得更好，更熟練，
雖然有很多覺得麻煩的時刻，但只要耐著性子，總會看見隧道盡頭的光亮，
不可以偷懶，沒辦法欺騙，每個過程要小心翼翼，才有可能看到令人滿意的成果。

初次造訪巴黎，是那年的一月一日，沒做功課，
只知道那裡是全世界最浪漫的城市。
當時巴黎街頭每一間糕餅店，都陳列著帶著王冠的派，
我不知道那是什麼，只覺得奶油的氣味甚是好聞，我好想買一個來吃吃看，
只是，當時的旅伴覺得那東西看起來簡單平凡，
連上面的王冠都只是紙做的很粗糙，
於是我就這樣經過一間又一間陳列著國王餅的糕餅店，離開巴黎。

在英國的那一年，從只會燒焦廚房，到端的出幾樣甜點，

這幾年，也漸漸對下廚感到興趣，這一切，都要從這兒說起。。。

九月底的Ithaca雖說是深秋，對於我這個草根性濃厚的台灣小孩來說，

已經是強烈冷氣團等級的天氣了。窗外的氣溫大概是5~15度之間，

許多身體健壯的孩子都還是穿著短袖，但我已經穿上雪靴出門惹。。。

但是本篇文章重點不是我有多麼年老力衰，而是冷冷的天裡，是該打開烤箱，

為自己做上一些讓身體和心裡都暖乎乎的甜點了～是吧？

話說天氣冷加上灰灰的天空，真的好容易讓人感傷，所以我們一起來用濃濃的巧克力香氣，

癒療我們的心靈吧～～（藉口真多！！！）

Ithaca農夫市級的臉書上，前些日子宣告了現在是玉米的產季，

這時我的主婦魂又忍不住燃燒惹起來～

主婦最愛在菜市場買當季新鮮又便宜的農產了！

可是我雖然是主婦，但絕對是愚婦而非巧婦，

要拿玉米來做什麼？（玉米濃湯？買罐頭就好惹～）

是的，能輕鬆做的本人絕對不會以複雜的手續完成，

如果巷子口就買得到水煎包，誰還要自己做水煎包呢？

（說到這兒我又要仰起頭來以免眼淚流下來惹。。。。）

上一次自己動手做麵包，實在是太有成就感惹～

但是我又很怕這種歐式麵包吃太久會膩，而且我又很喜歡做（以及吃）法式土司，

歐式麵包似乎不太適合做法式土司，剛好，廚房裡的人類學家有分享了另一款五分鐘麵包

（你們說，這本書是不是我的聖經來著！）

但是這次我覺得不止五分鐘。。。。請大家耐心看下去。。。。。。

到米國生活也快一個月了，也許是有過出國刻苦生活的經驗，

再來一次除了覺得年紀真的大了的感嘆外，

其他的生活也不是那麼挑戰，是說一個人在鄉下難免想家。。。。

說到這兒我的頭一定要抬起來，不然眼淚就掉下來惹。。。。。

每個人都有屬於自己童年的氣味，美式蘋果派，是我童年最香甜的記憶。

小時候剛好和鄰居念同一間學校，早上由爸爸帶一群小朋友上學，

下午由鄰居媽媽拎一群小朋友回家。

回家的時候，鄰居家的阿姨總會大展廚藝，印象深刻的有黃蓉用來騙洪七公教郭靖降龍十八掌的『叫化雞』、

還有我最愛的美式蘋果派。

一邊烤一邊嗅著由烤箱裡飄散的奶油混著肉桂的香氣，這樣的味道總讓我覺得幸福又安心。

星期天下午，在家，突然想和媽媽一起喝下午茶

於是準備了這個法式薄餅和茶，端著下樓回娘家。